酒蔵のご紹介
千代の園酒造株式会社
熊本県山鹿市の千代の園酒造株式会社では、阿蘇の伏流水で育った米と清らかな水を使った酒造りを行なっています。創業は明治29年。米問屋だった初代が一念発起し、酒造りに情熱を注いできました。とくに米問屋だっただけに米へのこだわりは強く、同社では、創業以来ずっと自家精米。おいしい酒を造るため、杜氏ら蔵人が気温や湿度を見極めて米を精米＆蒸米し、今も酒造りと真摯に向き合っています。
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